Café och Franskt bistro

Har man vägarna förbi det lilla samhället Skåne Tranås på Österlen är ett besök på
Madam Blå ett måste. Här hittar man ett alldeles bedårande Café och Fransk Bistro, en liten oas. 
Redan när man kliver innanför dörrarna till det lilla korsvirkeshuset känner man hemtrevnaden, doften av nybryggt kaffe och hembakade kakor smyger sig upp längs näsvingarna och innan man ens bestämt sig för vad man vill förtära så vattnas det i munnen.
Här använder man sig av ekologiska ingredienser, närproducerat från Österlen.
Skånskt och Franskt gifter sig i en skön kombination.
Tillsammans med min fina vännina Charlotte slog jag mig ned i den lilla trädgården, solsken, fågelkvitter och framför mig väntade en Galettes
Fransk matpannkaka gjorda på ekologiskt bovetemjöl, fylld med Chêvre, edam, honung, valnötter och ruccola. Serverad på en skir vacker tallrik med bedårande blommönster.
Alldeles ljuvligt.

Medan vi sitter där i solen och njuter kliver nya gäster in i kafét en man slår sig ned vid pianot och börjar spela La vie en rose, plötsligt har Skåne flyttat till Frankrike och jag önskar att han aldrig ska sluta. 

Mätta, nöjda och belåtna tar vi farväl för denna gången för Madam Blå kommer garanterat får fler besök och då ska jag prova deras hallongrottor för de lär vara något ut över de vanliga.

Kram Åse