Fiskeläge

Längst västerut på ön Orust hittar man den gamla fiskeorten Stocken, här är inte havsdoften långt borta. Bostadshusen är byggda på och runt omkring klipporna, det känns nästan som man slängt ut dem lite huller och buller på klipporna.

Att vandra i de smala gränderna är som att kliva rakt in i en saga, i alla fall så här i slutet av augusti då turisterna lämnat, förutom vi då. 

Det lilla posthuset med sina små gula luckor är en unik liten byggnad som speglar en bit av samhällets historia, det lär också vara det mest fotograferade huset på Stocken. Om det är sant kan jag däremot inte lova. 
Hamnen med gamla sjöbodar, vissa halvt förfallna och andra upprustade. De vittnar om att fiske varit en av ortens viktigaste näringar under lång tid. Jag suckar lite av välbehag, sista dagarna i augusti har bjudit oss på ljuvligt väder. Som gjort för sköna promenader, eller att bara slå sig ned i solstolen med en riktigt bra bok och sticka näsan mot solen.
Det är en lisa för både kropp och knopp.
Vi packade ihop våra atteraljer, tackade för denna gång,  samtidigt som vi tog ett kliv in i årets första höstmånad begav vi oss mot Halland.

Mer om det en annan dag.
Allt gott !
Åse 

Från en ö till en annan

Vi lämnade ett grått, blött och blåsigt Tjörn och därmed missade vi Pilene utställningen. Naturens egen konsthall under bar himmel. Det lär vara en fantastisk upplevelse som kräver bra skor på fötterna.
Är ni på Tjörn så gör ett besök, lova att njuta lite för mig också. 

Vår resa blev inte lång, målet var Orust en tur på hela 5 mil.

Är man i Bohuslän och inte är skaldjursallergiker är det nästan ett måste att dyka in i någon fiskaffär. I hamnen i Ellös hade vi fått tips om att där hittar man fantastiska skaldjur. 
Dit kommer lokala fiskebåtar varje dag med sin fångst som lastas direkt på kajen framför porten till skaldjursfabriken. Skaldjur fiskade i friskt vatten utanför Gullholmen.

När vi boat in oss på Stocken, där vi är tämligen ensamma, började skymningen falla. 
När regnet upphört och vinden mojnat, då är det som bäst, att då få slå sig ned och frossa i färska räkor och havskräftor ackompanjerad av en ljuvlig utsikt, får inte bara smaklökarna att slå frivolter av glädje. Hela kroppen jublar !
En bit av livets goda.

Allt gott !
Åse

Fotoutmaning och platå

Solig Söndag och ny fotoutmaning-vänner emellan. Dagens tema är knäckt, knäckt kan tolkas på många vis men min dåliga fantasi denna söndag sträckte sig inte så långt, mitt bidrag till fotoutmaning-vänner emellan får bli denna knäckta narcisse, bilden är inte ens tagen av mig den står maken för. 

knäckt

Fler bidrag hittar ni här och här

Lördagskvällen tillbringades tillsammans med goa vänner i Malmö på en härlig liten kvarterskrog Malmö Fisk, bor man i krokarna och är glad för fisk och skaldjur då är denna lilla pärla väl värd ett besök,  härlig personal och fantastiskt gott både i glaset och på tallriken.

Malmö Fisk

Vad sägs om Kalix Löjrom med brioche, crème fraîche, silverlök och citronvinägrett till förätt, och som huvudrätt en härlig skaldjursplatå innehållande Hummer, Krabba, Havskräftor, Ostron, Smögenräkor och tre goda Såser, Stenugnsbakat bröd och mycket kärlek. 

Ostron

En härlig kväll med massor av njutning.

Att en liten goodiebag fick följa med hem var en trevlig och uppskattad överraskning

Ha en fin söndag.

Kram Åse   

 

Ett bra avslut

2012 har övergått i 2013, vårt avslut på 2012 blev precis så som vi önskade, tillsammans med goda vänner och en hel hög med skäggiga fyrbeningar firade vi in det nya året.

betty2Medan kvällens meny förbereddes fanns det härliga charkuterier att stoppa i magen och så klart lite rött i glaset.

charrkKvällens huvudmeny bestod av en skaldjurssymfoni, havskräftor, räkor, kräftor, gratinerade musslor, ostron, hummer och som sig bör på 2012 sista dag skumpa i glaset. Vi åt, drack, pratade och skrattade och kvällen hade vingar och flög i väg.

bordfatkraftorostronrakorskumpa2Strax innan tolvslaget kröp vi ned i 39 gradigt bubblande vatten under en svart himmel coh skålade in det nya året.

Ett härligt avslut på 2012 och nu ser vi med tillförsikt fram emot ett bra 2013.   

Tjingeling
Åse 

Kivik och skaldjur

Dagen i dag bjöd på en liten utflykt till Österlen, turen gick till Kivik ett litet vackert samhälle när det inte regnar, precis lagom till vår ankomst öppnade sig himlen. Men i Kivik finns den mest fantastiska fiskbutik (inomhus) så här botaniserade vi och med hem följde svenska kräftor, havskräftor, kokta och rökta räkor, pajer, bröd och ost. En flaska rosé på kylning, och till kvällen njuter vi en härlig skaldjurdssymfoni.

    

På vår väg hem upphörde regnet och vi stannade till vid Löderupsstrand dels för att Axl och Ruby behövde komma ut på en promenad ,men också för att där är en vacker natur och det är härligt att inandas den ljuvliga havsluften.

  


Västkusten eller Bästkusten

Vill vi åka iväg en weekend inom Sverigesgränser, behövs det inte så många ord i denna familjen vi vet båda att till Västkusten vill vi alltid återkomma, dels för den härliga skärgården men också för att vi har en förkärlek för skaldjur. Kan inte vi komma till Västkusten får Västkusten komma till oss, så ikväll serveras det.

Dunderbollar och wokade havskräftstjärtar på kolbädd
Frasiga smördegsbollar med västerbottenost och oliver, samt hävskräftor som marineras och wokas på grillen, till woken serveras ett gott bröd som man lägger på grillen med smör och paprikapulver. Och en god matig sallad.

I glaset ett svalt Rosé Cabernet Sauvignon från Syd Afrika.

Ingredienser

Dunderbollar 1 pkt färdig smördeg
Gröna oliver utan kärnor
Västerbottenost, riven
1 st ägg, till att pensla bollarna med
Wokade havskräftstjärtar 1-2 kg råa havskräftstjärtar
1 pkt fryst dill
Grädde
Vitt vin
Marinaden Olja
Piripiri
Thaicurry
Gul curry
Vitlök
Citron
Salt